В отеле Kata Rocks есть столик, расположенный в уединении от всего остального. Он стоит на скалах у самой кромки воды, и весь вечер он будет в вашем распоряжении: вы сможете наслаждаться закатом над Андаманским морем и наблюдать, как море мягко колышется у ваших ног.
В рамках PHOODIE — гастрономического фестиваля, проходящего по всему острову Пхукет, — в ресторане «Dining on the Rocks» гостям предлагается на выбор два меню из пяти блюд. Одно из них вдохновлено западной кухней, другое — местными традициями, и оба максимально используют продукты, выращенные на этом побережье.
Западное меню
Начните с охлажденного пукетского омара, голубого краба и креветок на компанию, а затем попробуйте севиче из местной скальной рыбы с кокосом и зеленым чили, приготовленное по-андамански. На гриле подается морской окунь с маслом из местных цитрусовых, либо вы можете выбрать филе с кампотским перцем, фламбированное коньяком. На десерт — шоколадный фондан, приготовленный из шоколада Kad Kokoa 70% из Чумпона.
Тайское меню
Вечер начинается с хрустящих золотистых чашечек «тонг-тонг», а затем подается суп «том ям кунг» с омаром, насыщенный ароматами лемонграсса, лайма и перца чили. За салатом из обжаренных морских гребешков следует тайский окунь, приготовленный на пару, или краб с мягким панцирем в красном карри с куркумой. Манго с клейким рисом и кокосовым мороженым мягко завершает вечер.
В обоих меню представлены вегетарианские блюда — от свежих спринг-роллов до запеченной цветной капусты с корейской глазурью из гочуджанга.
Ваш паспорт PHOODIE
Каждый гость получает паспорт PHOODIE вместе с ужином, который дает право на легкую закуску или напиток в заведении PHOODIE Meet в клубе Limelight в городе Пхукет 28 ноября.
