Kata Rocks มีความยินดีที่จะประกาศเปิดตัวงาน Wine Series Dinners เริ่มตั้งแต่วันศุกร์ที่ 26 สิงหาคม รีสอร์ทระดับห้าดาวที่ตั้งอยู่ริมทะเลแห่งนี้เชิญชวนแขกผู้มาเยือนร่วมเดินทางสู่โลกแห่งอาหาร เพื่อค้นพบเมนูอาหารไทยและอาหารตะวันตกที่หลากหลาย พร้อมด้วยไวน์คุณภาพเยี่ยมระดับโลก
มื้ออาหารสุดพิเศษนี้ได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดย Stefan Offner ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของ Kata Rocks และจะกลายเป็นกิจกรรมประจำเดือนในไม่ช้า
ค่ำคืนเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มต้อนรับที่สดชื่นอย่าง Follador Prosecco Gold D.O.C. สำหรับงานรับหน้าด้วยคานาเป้ที่ The Wine Cellar หรือ Terrace ที่มองเห็นวิวทะเล ส่วนไวน์สำหรับมื้อค่ำ ได้แก่ Tedeschi Soave Classico D.O.C. (ไวน์ขาว) ไวน์แห้งที่มีกลิ่นเครื่องเทศและรสผลไม้; Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore D.O.C. (แดง) ไวน์แดงที่มีรสผลไม้เบาๆ และนุ่มนวล ไม่ผ่านถังไม้โอ๊ค และไม่มีแทนนิน; Tedeschi Corasco IGT (แดง) ไวน์แดงอีกชนิดที่มีรสผลไม้เบาๆ และแทนนินนุ่มนวล; Tedeschi Amarone Della Valpolicella Classico D.O.C.G (แดง) ไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้นและเต็มตัวมาก มีกลิ่นผลไม้ กลิ่นไม้โอ๊ค และกลิ่นเครื่องเทศ พร้อมด้วยกลิ่นลูกเกดเล็กน้อย
ในแต่ละงานดินเนอร์ซีรีส์ไวน์ จะมีการจับคู่ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติให้อาหารชั้นเลิศที่สร้างสรรค์โดยเชฟเอ็กเซ็กคิวทีฟของ Kata Rocks คุณ Lian Pons ธีม “East-Meets-West” นี้รวมทั้งอาหารไทยคลาสสิกและอาหารตะวันตกยอดนิยม:
Amuse bouche
ก้องสามโรด: กุ้งกษัตริย์ทอด ซอสมะขาม พริกหวานกับใบโหระพาไทย
ส้มตำ: ส้มตำไทย ถั่วลิสง กระเทียม ถั่วฝักยาว น้ำปลา พริก และมะนาว
ปอเปี๊ยะทอด: ปอเปี๊ยะผักกับวุ้นเส้นและซอสพลัม
ต้มยำกุ้ง: ซุปทะเลรสเผ็ดร้อน
เนื้อสันในวัวออสเตรเลียย่าง: มันฝรั่งอบโรสแมรี่และเห็ดฟริกาเซ่
ทาร์ตเลมอนเมอแรงค์และบลูเบอร์รี
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากไร่องุ่น Tedeschi Grappa จะมีให้บริการหลังมื้ออาหารด้วย
เนื่องจากที่นั่งบนเทอเรซมีจำกัดเพียง 32 ที่นั่ง แบ่งเป็น 4 โต๊ะกลม จึงจำเป็นต้องจองล่วงหน้าสำหรับงาน Wine Series Dinner นี้ โดยราคาอยู่ที่ 2,500 บาท ++ ต่อคน มื้ออาหารสามารถเลือกผสมผสานระหว่างเมนูไทยและเมนูตะวันตกได้ แต่ของว่าง ซุป อาหารจานหลักที่เลือกไว้ และของหวานจะเสิร์ฟแยกกัน
จำนวนที่นั่งมีจำกัด หากต้องการจองหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อโรงแรมโดยตรงที่dining@katarocks.comหรือ +66 (0) 76 370 777