泰国王国拥有丰饶的水果收成。世界上鲜有国家能像泰国这样拥有如此丰富多样的独特热带水果。初次抵达泰国任何地方时，当地的新鲜市场或路边水果摊都是一处不容错过的、令人目不暇接的体验。在这里，多汁且风味独特的热带水果一年四季都能俘获人们的味蕾。
事实上，泰国被视为水果爱好者和素食者的天堂。稀有且价格实惠的水果品种吸引了众多“水果游客”！此外，由于芒果产量常年丰盈，曼谷常被称为“大芒果”。这里是芒果的分销中心，这与纽约市被誉为“大苹果”（作为苹果园的区域枢纽）的绰号如出一辙。
在泰国，一些“常见”的美味水果对西方人来说却极其新奇。在所谓的“水果之王”和“水果之后”旁边，偶尔还能看到火龙果、荔枝、柚子、红毛丹、玫瑰苹果和番石榴。这些美味将是另一篇文章的主题，与普吉岛著名的泰国素食节活动多少有些关联。
在泰国，不妨效仿当地人的做法，尽情享用世界上最优质的水果。
什么是“水果之王”和“水果之后”？
在几乎每个街角或集市上，狂欢者都能亲身体验到他们一直想了解的问题。
最引人注目的是被誉为“水果之王”的榴莲。而这位“水果之王”的王后，则是备受喜爱的山竹。
泰国是这两种世界闻名的稀有珍馐的主要出口国。在该地区以外很难找到这些美食，但在泰国国内，从普吉岛的海滩到清迈的山丘，随处可见。
“国王”与“王后”（即榴莲和山竹）有时被称为“神果”，是备受推崇的热带美味，以其卓越的营养价值、口感与质地，以及本文将详细介绍的其他突出特点而著称。
这两种果实相得益彰，对人体体质具有互补作用。榴莲能增强人体内传统医学（阿育吠陀和中医）所说的“火”元素，而山竹则具有清凉（即“水”）之效。因此，真正热爱水果和健康的人士往往会将它们搭配食用。
什么是“水果皇后”？
山竹是泰国的国果。它广泛分布于东南亚各地，原产于印度尼西亚。
传说中，维多利亚女王曾悬赏100英镑，奖励任何能将这种新鲜水果送达她手中的探险家。由于保质期极短，这种水果极难出口。因此，在西方世界很少见到这种水果。
山竹其实和芒果一点也不像。它的外壳厚实呈紫色，而果肉质地轻盈，散发着淡淡的香气。如果山竹的外壳颜色太深，说明已经过熟；如果呈绿色，则说明尚未成熟。
在收获季节，尤其是7月，泰国到处都是这种“神果”。即使在普吉岛这样的旅游经济区，也能以15至30泰铢（仅50美分到1美元之间）的价格买到几公斤山竹！ 平板卡车成群结队地穿行在街头，用泰语高喊着：“山竹，每公斤20巴特，山竹，我们有刚采摘的山竹。”一听到这声音，当地人便从家中和工作场所蜂拥而出。他们面带微笑，毫不犹豫地买下一大袋三公斤重的山竹。
切开水果时，动作要轻柔，挤压果肉中央时要小心，以免紫色的果汁溅出。用手指掰出或咬出那诱人的白色果核，尽情享用这天堂般的美味。
它具有抗氧化、抗炎和抗菌的特性；这种“水果之王”是我们免疫系统最强大的盟友之一，尽管鲜为人知。
其味道将甜味与酸味完美融合。这种美妙水果的香气与柔软的质地，仿佛能让味蕾在阵阵极乐中苏醒。
什么是“水果之王”？
榴莲之所以享誉全球，有两个看似矛盾的原因：
它虽以奇特的气味而闻名，却因其美味而备受赞誉。
榴莲树可长到40米高，通常由蝙蝠负责授粉。其果实长达30厘米，重达3公斤，产量颇丰。
这种帝王蟹也身披令人印象深刻的甲壳；其坚硬的棕色甲壳上布满了尖锐的刺。在这坚硬、锋利且深色的外壳之下，隐藏着柔软、光滑且色泽金黄、可食用的蟹肉。
当它从一棵野树上掉落并裂开时，从老虎到猴子、鸟类和大象等各种动物都迅速扑了上去。
高纤维含量辅以丰富的维生素B，为身体提供充足的营养。不过需注意，榴莲不宜与酒精同食（体质较弱的人食用后可能会感到燥热不适）。
榴莲在东南亚各地广受欢迎，尤其是在泰国春武里每年举办的榴莲节上。西方世界了解榴莲的历史仅约600年。
这种“水果之王”还是一种强效的催情剂；其催情功效在私下里广受推崇：“榴莲一落，女士裙摆一扬。”
由于气味问题，许多封闭的公共场所都禁止携带榴莲：“外表闻起来像地狱，里面尝起来却像天堂。”
因此，大家务必避免将这种水果带上公共交通工具。此外，旅客若在租住的住所内食用，可能会面临高额罚款。这种气味会导致该租住场所“无法使用”一两天。
然而，这种气味并不能阻止数以百万计的人近乎崇拜地追捧这种“水果之王”。它那罕见的、柔滑的质地和令人沉醉的滋味，其尊贵程度远非言语所能形容。此外，许多人还特意来享受这种气味——这是一种需要慢慢培养的品味。
无论是品尝榴莲还是山竹，这些热带美味都堪称全球最棒、最受欢迎的水果之一。